Ateliers de l'Isère Rhodanienne

Services

Les Ateliers du Sud Isère et du Grésivaudan
ZA du Villaret
38350 SUSVILLE
Responsable commercial : Sébastien CHAVE

Port : 33 (0)6 74 22 22 43

asig@afiph.org
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Certification ISO 9001 vs 2008

Restauration collective

dumérique

Restauration collective

 

Implantée à Champ sur Drac, notre cuisine centrale forte de 25 travailleurs handicapés a une capacité de 2 300 repas jours.

Les traditions culinaires sont respectées dans les menus en fonction des moment festifs du calendrier : Epiphanie, Noël, Chandeleur, Pâques,... Une fois par trimestre nous organisons un repas à thème : Mexicain, Antillais ....

La démarche HACCP constitue la référence des bonnes pratiques professionnelles dans le secteur de la
restauration collective (Hazard Analysis Critical Control Point : recherche des points critiques).
La traçabilité des produits, le plan de nettoyage, les audits terrain, lescontrôles des services vétérinaires, les
analyses des produits et toute l'organisation interne permettent d'assurer la qualité des produits livrés.
Le contrôle annuel obligatoire de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) assure la
qualité et le respect des règles d'hygiène en vigueur.

Alotissement
Alotissement
Cuisson

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